江功臣:让中邦红茶绽放时期新韵
发布时间:2025-06-04 01:44:36

  江功臣 十四届世界人大代外、武夷山市桐木之星正山小种红茶茶业专业团结社倡导人

  伴着潺潺溪水,绕过重峦迭嶂,记者来到位于福筑武夷山邦度公园深处的桐木村。新雨事后,山间满目翠绿,老屋子松烟袅袅,传来阵阵茶香。

  “江代外,有人找……”走进正山堂茶厂,跟着一声呼喊,一身朴实穿着的茶农漫步走来。“来来来,请到茶馆坐。”漆黑的脸庞、谦虚的乐颜,这即是十四届世界人大代外,武夷山市桐木之星正山小种红茶茶业专业团结社倡导人、正山小种红茶第24代传承人江功臣。

  走进茶馆,映入眼帘的是两排白色茶杯,内里泡了分歧种类的茶叶。“这些来自世界分歧地域的茶,都是利用咱们的金骏眉制制工艺临盆的。”江功臣挨次端起茶杯,如数家珍地讲授每种茶的特性和起源,正山小种、金骏眉、普安红、信阳红、广元红……每一片叶子的背后都承载着江功臣对制茶身手40年如一日的据守、笃志、热爱和一丝不苟。

  正山小种红茶是宇宙红茶的开山祖师,至今有赶过400年的起色史。然而清朝末期,印度、锡兰红茶吞噬欧美市集,中邦茶业陷入萧条,穷年累月的战役使正山小种红茶无人临盆,险些面对绝迹。

  为守住一片茶山,行为本地生生世世以茶为生的家族,江功臣的祖父江润梅与茶学家潜心研究,动手恢复正山小种红茶。江功臣9岁便上山采茶,13岁就随祖父练习精制红茶。

  “正山小种是祖宗留下来的东西,肯定要传承下去。”1987年,江功臣接过接力棒,切记祖父嘱托,进入桐木茶厂练习制茶。1997年,江功臣兴办功臣茶厂,开启正山小种红茶的兴盛之道。

  产物规范认识和品牌创设认识,不绝是江功臣相当珍贵的方面。因而,办茶厂后的第一件事件,即是给茶叶原叶定规范。端庄把控品格、申请注册品牌,拿到了德邦BCS有机食物认证书,又通过了日本JAS等众家邦际巨子机构的认证,正山小种红茶出口有了绿色通行证。2002年12月,功臣茶厂成为武夷山市民营企业率先具有红茶进出口策划权的临盆企业,有60%的红茶远销海外。

  2005年,江功臣将眼神放得越发悠久,正在正山小种制制工艺的根柢上研制出全新高端红茶——金骏眉,茶汤金黄透亮、香气馥郁沁人、味道香甜爽口、回甘长期不断,成为红茶市集中独具一格的珍品,增添了中邦高端红茶市集的空缺。

  “桂林一枝不是春,百花齐放春满园。”金骏眉的研制得胜不光动员武夷山及周边区县红茶家当兴旺起色,也激动世界红茶家当走出低谷。江功臣将金骏眉制制工艺面向世界各个茶区输出,研发出西藏察隅红茶、普安红、信阳红、会稽红、广元红等一系列独具地方特质的改进红茶,更动了中邦红茶企业仅给海外做原料的景象。

  不光如斯,十余年来,江功臣扩充的金骏眉制制工艺还先后动员10万余户茶农增收,有力激动了山区茶乡特质家当升级,稳固拓展了脱贫攻坚效果,打牢了乡间家当兴盛的根柢。

  2023年,江功臣入选为十四届世界人大代外。站正在更大的平台,怎么让这一片叶子迸发出新生气?这是江功臣不绝推敲的题目。

  2025年世界人代会召开期近,江功臣外现,将提出合于创设武夷大茶区等发起,变成以武夷山市为中央的闽茶文明中心区域,激动闽茶高质料起色。

  迎着浩大的东风,采茶的时令即将到来。武夷山间这位朴实的茶农,正在据守和传承中一连做优茶产物、做好茶品牌、做精茶文明,让中邦红茶走向更宽阔的宇宙茶舞台。

                           
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