称茶、注水、计时、出汤、月旦……常州市第二届红茶大赛现场茶香四溢，专家评委操作模范、手腕娴熟，手持一匙一杯轮替上前，揭盖闻香、区分汤色、匀汤品味、查看叶底，每道评茶工序都谨小慎微。历程一番激烈比拼，最终，常州日日春农业科技开荒有限公司等单元选送的10个茶样荣获金奖，溧阳市天目湖弥乐生态农业成长有限公司等单元选送的20个茶样荣获银奖。

　　5月16—17日，江苏茶工业准则化工夫委员会与常州市农产人品业协会纠合召开常州市红茶品牌成长大会，时代举办常州市第二届红茶大赛，全市共有40家红茶坐蓐企业精选了48个茶样参赛，邀请邦内出名红茶品鉴专家，遵循干茶外形和茶叶冲泡后的汤色、香气、味道、叶底等对红茶茶样举办现场品鉴、归纳审评后评选出本次获奖红茶产物。

　　“参评样品从外形到汤色到味道都是比拟丰饶的。”中邦农业科学院茶叶推敲所党委书记江用文体现。现场专家一概以为，从此次竞争的处境来看，参赛茶样全体品德较上一届有明显提拔，无论是守旧工艺的传承，照旧改进工艺的使用都让人刻下一亮。

　　常州农耕繁华，农业资源丰饶，素有“鱼米之乡”的美誉，更是省内茶叶坐蓐主产区。历程众年的成长，现具有茶叶种植面积约11万亩，占全省种植总面积的22%，年产量近3000吨，茶工业筹备主体数百家。天目湖白茶、金坛雀舌、茅山青锋、南山寿眉以及抹茶、红碎茶、各色本事红茶等名茶集结，热销邦外里。

　　我市的红茶坐蓐史书悠远，1915年加入了巴拿马万邦展览会并得奖。1964年，金坛茅麓茶场先导试制加工坐蓐红碎茶，经上海茶叶进出口公司出口外销，开创了金坛出口茶的史书，是中海外贸红碎茶进出口四套样标样指定坐蓐单元。

　　正在此次红茶品牌成长大会上，来自寰宇的行业专家和企业代外配合探究解析常州红茶成长的定位和思绪，共商常州红茶品牌成长大计，助力常州红茶走向更宽阔的墟市。

　　红茶动作中华守旧文明的璀璨宝物，承载了千年制茶机灵，更是发动农人增收的“金叶子”。近年来，伴跟着年青群体茶饮消费墟市不时扩容，谋求壮健化、本性化的新口胃需求，红茶工业迎来了黄金成长期。数据显示，2024年中邦红茶产量到达50万吨，墟市范围攀升至856.99亿元，占寰宇茶叶墟市范围的14.2%，较2023年伸长0.7个百分点。消费布局正加快升级，2025年邦内高端红茶消费占比打破38%，年青消费群体对原叶茶、有机认证产物的偏好度较2020年提拔23个百分点，折射出品德化、壮健化的消费趋向。

　　正在这一行业海潮中，常州红茶工业踊跃谋变，通过品牌修理与工艺更新双轮驱动，激活工业成长新动能。加倍是正在2024年，我市深化与中邦农业科学院茶叶推敲所等科研院所协作，依托天目山、茅山等怪异的生态境况与茶树资源，研发出天目湖红茶、金坛红茶等常州红茶系列产物，既有守旧红茶的风味，又授予茶汤红亮红茶、味道鲜爽的怪异韵味。这一系枚举措不只提拔了常州红茶的品德，更塑制了显着的地区品牌特点，助力常州红茶正在寰宇墟市中崭露头角。

　　现场举办了常州红茶新品效果宣告，天目湖红茶课题组从茶叶加工工艺优化、品德准则升级入手，打制改进款木樨红茶、年青款冷沏茶等；金坛红茶课题组以科技助力推出金坛红甘美香特点韵味红茶，香气甘美馥郁、味道甜醇甜爽。

　　下一步，我市将以改进驱动成长，以文明赋能品牌，让茶工业与文旅工业深度交融，打制农文旅交融成长新样板，将“常州红茶”造就成富民强市的金字招牌。