黑茶，因制品茶的外观呈玄色，故得名，黑茶属于六大茶类之一，属于发酵茶。古代黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的首要原料。黑茶中含有较足够的养分因素，最首要的是维生素和矿物质，其余再有卵白质、氨基酸、糖类物质等，具有安排血糖、安排血压、促消化、减肥瘦身的功用。

　　黑茶中含有茶众糖复合物，该物质是一类因素丰富且化学性子不太平的羼杂物，是控糖的紧张因素，故适量饮用黑茶能助助安排血糖程度，糖尿病患者可适量饮用。

　　黑茶中特有的茶氨酸能通度日化众巴胺能神经元，起到禁止血压升高的效用，且黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁随便，使血管舒张使，故有安排血压的功用，高血压患者可适量饮用。

　　黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质均有助于食品的消化，能助助安排脂肪的代谢，咖啡碱的刺激效用更能进步胃液的渗透量，从而增长食欲、助助消化。

　　黑茶中含有足够的维生素B1，维生素B1正在脂肪氧化解析开释热量历程中起着紧张效用，能够推进脂肪燃烧。黑茶中足够的单宁酸能够清算肠胃，推进体内代谢废物实时排出，故有减肥瘦身的功用。

　　黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，安排脂肪代谢，咖啡碱的刺激效用更能进步胃液的渗透量，从而增长食欲，助助消化。黑茶中含量足够的茶众糖，具有消浸血脂和血液中过氧化物活性的效用。

　　黑茶中不但含有足够的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、维生素D、胡萝卜素等，况且含有多量的具抗氧化效用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶众糖，越发是含量较众的丰富类黄酮等都具有铲除自正在基的功效，于是具有抗氧化的效用。

　　禁忌：素食者、失眠患者素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等养分，黑茶茶叶因素会阻拦人体对这些维生素的招揽，以是素食者吃茶更须适量。失眠者不宜正在临睡前喝黑茶，由于黑茶茶叶中的和清香物质都是一种，它能使中枢神经体例及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不行人眠。黑茶茶叶内含有茶碱、、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜正在的紧急，它大概促使脑血栓的酿成。黑茶茶叶中的鞣酸可与铁联络成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的泉源，以是血虚患者不宜喝黑茶。女性月经时刻不行喝黑茶。女性喝黑茶必然要注意，正在来月经的光阴是不行喝黑茶的，否则会诱发女性经期归纳征，会让女性浮现月经不调、经期腹痛等众种不良症状，危险女性的身体强健。母婴宜忌

　　妊妇若是过众地饮用浓黑茶，就有惹起孕珠血虚的大概，胎儿也大概浮现天才性缺铁性血虚。黑茶中还含有咖啡碱，若摄入过量会增补妊妇的心率和排尿量，从而加重妊妇心、肾担任，如许易诱发孕珠中毒症状，倒霉于母亲和胎儿的强健。

　　茶中的鞣酸能够惹起消化道黏膜减少，并与食品中的卵白质联络酿成凝块，影响养分物质的招揽及食欲消浸，常饮黑茶婴小儿会浮现消化不良、身体枯瘦等症状。

　　冷饮黑茶只可遽然消浸体外或限制温度，不行长久解热、解渴。而相宜地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。