北回归线北侧,桂东大桂山山脉延迟地带,树木荫翳,山高众雾,是茶树绝佳的发展区域,却也组成货品出山的自然樊篱,以叶厚香浓而出名的六堡茶便被重山“封闭”其间;
百年前,一条起于中邦广西梧州市苍梧县六堡镇的“茶船古道”应运而生,一箩箩六堡茶被装运上船,沿数百公里航道顺水东行至广州,再沿海上丝绸之道越洋过海,远销南洋。
一盏六堡茶,万里尚为邻。“茶船古道”成为一条毗邻山海的经贸之道,修建起中邦华南地域与东南亚邦度及日韩等邦的民间商贸通道和经济文明互换走廊。而今,借“一带一同”春风,奇特的东方树叶沿“21世纪海上丝绸之道”运达八方,为宇宙带来醇郁清香的中邦茶香。
“茶产众贤乡六堡,味醇隔宿而褂讪,茶色香味俱佳。”这是清代康熙年间修编的《苍梧县志》中一段纪录。外地制茶专家先容,茶味醇厚并且可能“隔宿而褂讪”,评释早正在清朝初期,众贤乡正在制茶工艺中依然应用了相像黑茶的筑制技法。
这段史料中所纪录之处,恰是方今的六堡镇。六堡镇年均匀气温21.2摄氏度,年降雨量1500毫米,镇内峰峦挺拔,云雾缭绕,海拔1000至1500米,为茶树供给了精良的发展境遇和天气条款。产自此地的茶后被定名为“六堡茶”,以“红、浓、醇、陈”及奇特的槟榔香出名。
清代嘉庆年间,六堡茶被列为宇宙名茶之一,饮用六堡茶之风渐盛。晚清年间,社会动荡,大宗华工下南洋营生,具有清冷祛暑、润肠养胃成效且能够永恒存放的六堡茶备受华人敬佩,并慢慢起首引颈马来西亚、新加坡等地的茶饮风俗。
20世纪50年代,中邦茶业公司梧州支公司正在六堡地域征战收购站。图片由受访者供给
受此影响,六堡茶种植及经销正在外地一度风行。“以前简直家家种茶,产茶时令,全家老少一齐上山采茶。”年逾古稀的六堡镇茶商蒋永春告诉记者,外地茶叶往还也格外兴隆,不少广东茶商正在六堡镇设立茶庄特意收茶制茶,20世纪三四十年代,最顶峰时全镇有二三十家茶庄。
六堡镇地处深山之中,陆道交通至极未便,茶商收购茶叶后便制茶压笠,装船外运,位于六堡镇的合口船埠恰是这条茶运水道的开始。《中邦茶讯》1951年刊发的着作纪录:“由合口街用小铲装运至梨埠……由梨埠换大木船运至封开,再用电船装运广州,再出口港、澳。”
史书车轮滔滔向前,六堡茶财富几经浮浸,但未曾改动的是几代茶人的服从。通过传承与更始,六堡茶财富方今重振旗胀。
此日,曾与外界仅由水道毗邻的六堡镇,村村都通了水泥道,搭车沿六堡镇的山道上行,一同茶香扑鼻。
恰是采收秋茶的时节,山坪村的祝雪兰与家人逐日都正在忙着采茶制茶。“我从小就看着外公外婆筑制六堡茶,杀青、揉捻、干燥,每一个环节都要很仔细,做出来的茶才又香又耐泡。”祝雪兰说。
2014年,六堡茶筑制手艺被列入邦度级非物质文明遗产名录。2022年,“中邦守旧制茶手艺及其合联习俗”列入合伙邦教科文机合人类非物质文明遗产代外作名录,六堡茶筑制工艺是代外性项目之一。
祝雪兰是六堡茶筑制手艺自治区级代外性传承人,出生正在“制茶世家”的她从小就浸正在茶香里,为了助助村里财富成长,她公然了家里代代“秘传”的制茶手艺,办起了“茶园教室”,助助近千名茶财富从业者支配守旧制茶工艺。
近年来,广西不绝促使茶财富纵深成长,有着千年史书的六堡茶进入了成长疾车道。
正在六堡镇,年过六旬的六堡茶筑制手艺邦度级代外性传承人韦洁群和女儿石濡菲一道创建了洁群六堡茶专业团结社,正在传承六堡茶守旧筑制手艺同时,更始财富交融成长形式,对团结社庄家种植、采摘、修剪、施肥实行联合程序化料理。
苍梧县沁怡六堡茶业专业团结社担负人谭爱云说,一条守旧工艺的自愿化出产线依然正在她的茶厂里投产,不但能保存守旧工艺六堡茶的风韵,更将茶叶日产量提拔到2000斤。“以前茶叶收购季,请30个工人都忙可是来,现正在只须3个工人,一天就能够加工1万斤的鲜叶。”
正在更众茶企出产车间里,制茶经过由全自愿化出产线竣工。茶叶正在齐备密封的管道里挨次竣工各道工序,结尾从压茶机中出来,进入结尾的陈化阶段。梧州中茶茶业有限公司总司理张均伟说:“罐内发酵的六堡茶温度湿度更易调控,茶叶品格更安宁。”
2022年,梧州市年产六堡茶3万吨,归纳产值约160亿元,200众个行政村入股六堡茶财富,受益村民约24万人,动员茶农均匀年增收3000元。
“东方的树叶真的太奇特了,每片叶子都能够讲出一段故事。”品味六堡茶后,迪拜估客的一句感触,让梧州市茶业商会会长吴燕很是打动。她说:“迪拜对六堡茶和中邦茶文明经受水准是我预睹以外的。”也恰是正在本年3月份这回迪拜之旅中,吴燕签下了企业首个迪拜六堡茶茶包订单。
从“茶船古道”到海上丝绸之道,中外生意通道慢慢拓宽。方今,乘着“一带一同”开发春风,六堡茶不但重“走南洋”,更沿着七通八达的水陆空交通系统,明白宇宙各地。数据显示,2023年上半年,梧州六堡茶出口东盟货值同比增进117.9%。
张均伟先容,企业的六堡茶已延续出口马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本、美邦、澳大利亚等邦度,活着界领土上不绝延迟,撒播着六堡茶的文明与魅力。
“品茗、藏茶依然正在马来西亚成为风俗,咱们茶行的六堡茶消费群体越来越广。”马来西亚广汇丰茶行有限公司董事刘俊光先容,近年来,茶行每年从梧州进口的六堡茶安宁正在一百吨以上,“以前从下订单到运输到收货往往需求几个礼拜,现正在广州港到巴生港的货船已杀青直航,日常一礼拜旁边就能竣工所有流程。”
“六堡茶是有底细的茶,茶始末西江外运的故事便是一部外贸史。”新加坡年过七旬的茶商李秉蘐一家人都爱茶,众年来努力于正在新加坡施行茶文明。
吴燕告诉记者,她铺排与马来西亚团结伙伴合伙打制六堡茶海外仓,杀青“云上六堡,仓通四海”。
为更好效劳六堡茶财富成长,梧州市先后创建六堡茶琢磨院、茶财富成长效劳核心,同时举办“茶船古道·新丝道”六堡茶行销环球、“茶船古道·六堡茶成长顶峰论坛”等行径,进一步促使六堡茶财富成长巨大,将六堡茶推向更宏壮的邦际墟市。